Bloch is back!

Bloch is terug! Mijn smaakpapillen juichen en mijn buik maakt met plezier een gaatje vrij. De naam Bloch ruikt naar brood en koeken en doet bij velen een nostalgisch belletje rinkelen.

Voor wie onbekend is met Bloch en nog niet zoveel jaren op de teller heeft staan, een stukje geschiedenis: Bloch was die fameuze bakkerij met tearoom op de hoek van de Veldstraat (waar nu de Zara Home is gevestigd) met die mega lekkere koffiekoeken en taart. Een plek waar je in een gezellige drukte van koffie en patisserie kon genieten. Als kind ben ik er zelf verschillende keren geweest met mijn moeder en oma. Hoogtepunt van de namiddag was de pauze bij Bloch. En dan maar hopen dat er plaats was.

De bakkerij heeft een lange Gentse historiek die ik jullie niet wil onthouden. De Bloch-overgrootvaders waren bakkers in Duitsland (Elzas-streek). Uiteindelijk belandde de familie in België en op 30 april 1899 opende Bloch frères een Boulangerie Viennoise (met als één van de specialiteiten de Pain à la grecque) in de Veldstraat. Ze kwamen met een nieuw aanbod van brood en koeken in Gent. In 1905 werd de zaak uitgebreid met een tearoom en het is net deze tearoom die de zaak uniek maakte en stevig op de kaart zette. Na de Eerste Wereldoorlog veranderde het uithangbord in Patisserie Alsacienne, verwijzend naar de herkomst van de Blochs. Met de Tweede Wereldoorlog op komst vluchtte een deel van de familie naar New York. Degene die achterbleven kregen te maken met de gruwel van Auschwitz. In november 1945 keerden de Blochs terug uit New York. Na de oorlog zou de zaak nog verder groeien en tot grote bloei komen. Op 28 maart 2008 sloot de winkel definitief de deuren en verkocht de naam aan voedingsbedrijf Culinor uit Destelbergen. Stefan Elias die bijna twintig jaar chef-bakker was bij Bloch vervoegde de rangen en de originelen recepten werden opnieuw uitgeprobeerd en geproefd. Eerder al kregen we te horen dat Bloch een samenwerking aanging met Delhaize om hun cakes en broden te verdelen.

Bloch zag dus opnieuw het levenslicht en blijft intussen zijn plannen verder uit de doeken doen. Laatste nieuwigheid is de Bloch-foodtruck! Vanaf woensdag 3 februari zal de foodtruck gedurende de maand februari ELKE maandag, woensdag en donderdag op de Vrijdagmarkt staan met telkens een verrassend assortiment aan nostalgische lekkernijen.. Verschillende soorten broden, pistolets, koffiekoeken, taarten, pizza, quiches en kaasrolletjes zijn slechts het topje van de ijsberg! Ontdek het zelf tussen 9u en 18u op de Vrijdagmarkt. Elke week zal het assortiment net iets anders in petto hebben waardoor je steeds verzekerd bent dat je van alle Bloch-producten terug kan genieten!  Zelf testte ik de amandelcroissant, de arad (met chocolade), de exposition (boterkoek met krenten), de grenoblette (ronde suisse met frangipane), een bruin bolleke en pistolet uit. Héérlijk, en vooral lekker vers en krokant!

Nu is het nog uitkijken geblazen waar Bloch zich opnieuw zal vestigen met een bakkerij en tearoom. Einde nostalgisch Blochbericht, over aan jullie om te (her)ontdekken!

Meer info kan je vinden op de Facebookpagina of de website. #blochisback

PS: Maak er een gezellig weekend van! Nog op zoek naar Hotels in Gent of een overnachting in Gent?

bloch3bloch1bloch2

Advertenties

2 reacties Voeg uw reactie toe

  1. karen matthys schreef:

    SUPER !! ik had al zijn kookboeken gekocht maar dit is nog veel beter nieuws ….

  2. Moishele schreef:

    Merci pour tout ça mais,
    Bloch a t-il oui non réouvert sa pâtisserie légendaire où il m’arrivait de me délecter lorsque j’étais petit et que je passais par là. Je suis passé par la Veldstraat un vieux guide à la main et je suis tombé sur une de ces enseignes de vêtements envahissantes et qui obstruent les initiatives originales. Monsieur Bloch, où êtes-vous?

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s